Vločky červené cibule 30g

Cibule je dvouletá cibulovitá rostlina patřící do čeledi Liliaceae. Při pěstování se jeho životní cyklus obvykle na jeden rok přeruší, aby se sklidil a prodal. Některé archeologické důkazy tvrdí, že tato rostlina byla používána již od starověku. Hojně využívaný civilizacemi v celé středomořské pánvi, v Egyptě byl spolu s luštěninami základní potravinou ve stravě těch nejjednodušších vrstev. Navíc, staří Egypťané z něj dokonce učinili předmět uctívání a spojovali jeho kulovitý tvar a jeho soustředné prstence s věčným životem. POUŽITÍ V KUCHYNI: červená cibule je mnohem sladší než její bílé a měděné "kolegyně". V sušené formě získává velmi zvláštní sladkost a aroma díky koncentraci přírodních cukrů. Dá se použít na soté, k dochucení spodku pečeně, přidat do omáček a polévek. Při přípravě chleba a focaccias udělá vše aromatické a voňavé. Lze jej přidat do čerstvých bylinek k dochucení rybího váčku. Pokud nemáte čerstvou cibuli, můžete ji použít i na dochucení masového nebo zeleninového vývaru.

Botanický název: Allium cepa