Vavřínové bobule 40g

Vavřín patří do čeledi Lauraceae a zahrnuje rostliny pocházející z Malé Asie, zavlečené do středomořské pánve již dávno. Tato aromatická vytrvalá rostlina byla v řecko-římské mytologii považována za posvátný symbol moudrosti a slávy. Z tohoto důvodu vavřínový věnec obepínal čela vítězů v Delfských hrách a zároveň představoval nejvyšší vyznamenání pro básníka, který se po oficiálním udělení stal laureátem básníka. Není náhodou, že v Itálii je tradicí, aby noví absolventi nosili vavřínový věnec. VYUŽITÍ V KUCHYNI: použití bobkového listu je v italské kuchyni jistě rozšířenější, ale na jeho bobule je škoda zapomenout. Ty mohou dát zajímavé aromatické tóny vhodné k dochucení vývarů, zvěřiny, zvěřiny nebo vepřové pečeně. Bobule, rozdrcené společně s česnekem, jalovcem a hrubou solí, lze také použít na potření, kterým se na grilu opékají masa určená k pečení. Vavřínové bobule v Itálii široce rozšířené v likérech se používají k výrobě chutného vavřínového likéru. VLASTNOSTI Vavřínových bobulí: zralé bobule černofialové barvy se sklízejí od října do listopadu a mají úžasné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Odvar z vavřínových bobulí je výborný na posílení cév a kapilár, pomáhá při únavě z infekčních chorob a poruchách trávení. Redukované na prášek se dají použít do analgetických bylinných čajů nebo k získání vavřínového oleje, zvláštní složky slavného aleppského mýdla. Tento léčivý olej se používá k tišení revmatických bolestí, artritidy, bronchiálních infekcí, kožních problémů (lupénka, lupénka) a k prevenci vypadávání vlasů. Botanický název: Laurus nobilis