Semínka kmínu 50 g

Kmín je semeno rostliny původem z Blízkého východu Středomoří, ale nyní rozšířené po celém světě. Jeho semena jsou podobná semenům anýzu a fenyklu, z nichž je součástí botanické rodiny, ale tenčí a tmavší. Patří do čeledi Apiaceae.

POUŽITÍ V KUCHYNI: semena kmínu se často používají k ochucení sýrů, uzenin a pečených mas.
Ve vegetariánských pokrmech uvolňují svou vůni na bramborách, luštěninových polévkách, pečivu, jako je chléb, sušenky a koláče. Jedno z nejznámějších jídel, kde se tato semínka používají, představuje cizrnový falafel. Semínka kmínu lze také použít v nálevu s fenyklovými semínky a mátou pro trávicí bylinné čaje.

Botanický název: Cuminum cyminum