Semena fenyklu 50 g

Semena fenyklu mají barvu, která se mění od béžové po světle zelenou, a sladkou a aromatickou vůni s nádechem anýzu a lékořice. Semena fenyklu se sbírají a používají po celém světě již od starověku pro gastronomické i léčebné účely.

POUŽITÍ V KUCHYNI: semena fenyklu se hodí k mnoha surovinám, od sýrů přes uzeniny, kari, chléb až po kysané zelí, luštěninové polévky až po likéry. Fenykl je také důležitou aromatickou složkou některých směsí koření, jako je Tamaro (stará směs z oblasti Vicenza), panch phoron, čínské 5 koření nebo ras el hanout. VLASTNOSTI: semena fenyklu jsou považována za platný pomocník při zažívacích potížích a často se používají do bylinných čajů a nálevů.

Botanický název: Foeniculum vulgare