Rajčatový prášek 50 g

Rajčatový prášek se vyrábí z čerstvých rajčat, která se nejprve pasou, poté zahustí a nakonec dehydratují, dokud se nezíská jemný prášek jasně cihlově červené barvy. Tento prášek se používá při vaření jako přírodní potravinářské barvivo, ale také pro získání výrazné chuti s nádechem kyselosti. POUŽITÍ V KUCHYNI: rajčatový prášek má velmi všestranné použití, lze jej přidat do restované zeleniny, kromě omáček k prvním chodům a masitých pokrmů. Rajčatový prášek také působí jako potravinářské barvivo pro čerstvé těstoviny nebo pečené výrobky, jako jsou gurmánské sendviče, tyčinky, krekry. Lze jej přidat i do směsi koření a bylinek a vytvořit tak originální „rub“ pro suché marinování bílého masa před vařením (např. kuřecí prsa nebo vepřové kotlety).