Přírodní sezam 70g

Sezam je malé semínko bylinné rostliny z čeledi Pedaliaceae, původem z Indie. Bílá odrůda je rozšířena především v západním světě, černá odrůda se používá především na východě.
Má příjemně nasládlou chuť s oříškovou dochutí, pokud je opečená.

POUŽITÍ V KUCHYNI: lze jej snadno kombinovat s velkým množstvím pokrmů v kuchyních po celém světě: saláty, restovaná zelenina, rýže, „chlebíky“ k masu a rybám, chleby, focaccias a slané pečivo. Pokud se používá do salátů nebo jako „ochucení“ do pokrmů, doporučuje se suché opékání na pánvi, aby byla chuť jemnější a příjemnější. Bílý sezam je také velmi bohatý na olejové látky a lze jej zredukovat na krém (tahini) nebo z něj lisovat olej, který je vynikající pro raw koření.

Botanický název: Sesamum indicum