pomerančové kůry 30 g

Pomeranč je ovocný strom, který patří do čeledi Rutaceae, pochází z jihovýchodní Asie, ale v současnosti se pěstuje ve všech středomořských zemích. Aromatickou částí pomeranče je kůra, která je dehydratovaná a rozkrájená na malé kousky, aby se usnadnilo její použití. Pomerančová kůra je nakrájena na malé kousky a dehydratována při nízké teplotě, aby si zachovala své zvláštní přirozené aroma. POUŽITÍ V KUCHYNI: používá se také k výrobě četných likérů a lihovin nebo k výrobě elixírů a bitterů k dochucení koktejlů. Slupky je také možné jemně rozdrtit na prášek pro dochucení pokrmů vařených i studených. Botanický název: Citrus aurantium (sladká odrůda)