Petržel 10g

Petržel je součástí čeledi Appiaceae a pochází z jižní Evropy. Listy petržele, které se nejlépe hodí k vaření, jsou hladké s pilovitými okraji a tmavě zelené barvy.

POUŽITÍ V KUCHYNI: petržel je aromatická bylina, která je prakticky nepostradatelná v mnoha evropských a severoafrických kuchyních. Hodí se k rybám, korýšům a skořápkám, stejně jako k vejcím, rajčatům a vařené zelenině. Lze jej přidat do náplní a masových kuliček, aby těstu dodalo zvláštní nádech. Petržel kadeřavou je naopak vhodnější použít čerstvou, také jako ozdobu pokrmů.

Botanický název: Petroselinum crispum