Ořechové slupky 50 g

Dehydrovaná slupka vlašských ořechů pochází ze zpracování dužiny plodů vlašských ořechů. Když je jádro nezralé, má slupka zelenou barvu; následně postupem času stále více tmavne a získává zvláštní tmavě hnědou barvu, také v důsledku oxidace. POUŽITÍ V KUCHYNI: Ořechové slupky se používají v kuchyni jako přírodní barvivo. Má intenzivní a pikantní aroma, které připomíná chuť kakaa a lze jej použít, pokud chcete získat tmavou barvu bez použití dřevěného uhlí nebo inkoustu olihně. Lze jej použít při pečení k výrobě tyčinek a krekrů nebo gurmánských sendvičů, které mohou doprovázet například uzeného lososa. Nebo na dezerty jako jsou sušenky, sušenky a kynuté těsto na muffiny nebo dorty. Sladké omáčky a krémy mohou být přidány se slupkami vlašských ořechů ke zdobení sorbetů a dezertů tím, že poskytují kontrasty ve vůni a barvě.