Nasekaný zázvor 50 g

Zázvor je součástí čeledi Zingiberaceae a pochází z Číny. V současnosti se pěstuje ve všech tropických podnebích světa. Část zázvoru používaná při vaření je oddenek, který se dehydruje a naseká.
Chuť je osvěžující a pronikavá, vůně připomíná svěžest citronu spojenou s určitou kořenitostí.
Je široce používán v asijské kuchyni, ale také v severní Evropě, kde se používá zejména k ochucení sladkostí a sušenek.

POUŽITÍ PŘI VAŘENÍ: ve formě sušených kostek se zázvor používá především do nálevů a odvarů nebo k dochucení směsí paprik či koření k domácí výrobě podle chuti.

VLASTNOSTI ZÁZVORU: zázvor působí proti zvracení a nevolnosti při mořské nemoci a těhotenství. Přidání špetky mletého zázvoru nebo lžičky sušených kostek do čaje, bylinkového čaje nebo nálevu má vynikající trávicí účinky.

Botanický název: Zingiber officinale