Murray River Salt 50g

Sůl z řeky Murray, která má nádhernou broskvovou barvu, má svůj název podle místa, kde pochází, v Austrálii: tam se řeka Murray vlévá do řeky Darling v povodí o rozloze 414 000 čtverečních mil (dvojnásobek velikosti Německa). Patří mezi soli, které se vyskytují v nejjemnější podobě: jeho vločky, tak jemné na dotek, však uvolňují plnou chuť, která dodává úplnost mnoha vlhkým pokrmům, jako jsou saláty nebo capresi, kozí sýr a čerstvě kořeněná zelenina. Právě kvůli jemnosti a lehkosti jeho vloček by se jím měly sypat pokrmy těsně před jejich konzumací.

Jde o říční sůl extrahovanou z vod australské řeky Murray River, která je podél své cesty nabitá minerály a látkami obsaženými v některých řasách, jako je karoten, které dodávají solným vločkám jemnou meruňkovou barvu. Řeka Murray pochází z australských Alp a prochází oblastmi tisíciletých podzemních ložisek soli, čímž výrazně obohacuje vodu, ze které se skládá. Intenzivní odpařování v úseku poblíž ústí řeky v kombinaci s vysokou koncentrací soli v oblasti umožňuje vytvoření tenké vrstvy soli, která se sbírá pouze ručně. Je to originální sůl, určitě jedna z nejchoulostivějších, složená z nehmatatelných vloček, podobných vločkám, velmi jemná a bez zápachu. Vločky se rychle rozpouštějí v ústech a zlepšují organoleptické vlastnosti pokrmů, aniž by je zakrývaly. POUŽITÍ V KUCHYNI: Hodí se k zelenině, rybám a pokrmům nepříliš výrazné chuti. Vzhledem k jeho jemnosti je vhodné ho přidávat až nakonec, před podáváním, než během vaření. Původ: Austrálie