Mitmita 50 g

Etiopská kuchyně obecně není pro jemné patro! Směs koření Mitmita, původem z Etiopie, je oranžovo-červené barvy a má teplé a přetrvávající aroma a velmi silnou a štiplavou kořenitost. POUŽITÍ V KUCHYNI: tato směs je základní složkou kifto, masového pokrmu ze syrového hovězího masa nakrájeného a marinovaného v mitmitě. Místní je také zvykem nakrájet syrové maso na kostičky a před vložením do úst je ponořit do směsi koření. Skvěle pikantní chuť může dodat i grilovaným masovým špízům. Nakonec lze směs mitmita použít k dochucení restované zeleniny a jídel na bázi fazolí a luštěnin obecně. Složení: kajenský pepř, kmín, kardamom, černý pepř, česnek, hřebíček, skořice, 10% sůl.