Mignonette pepř černý mletý 40g

Paprika zvaná „mignonette“ je mezistavem mezi zrnky pepře a mletou paprikou, je to tedy jednoduše nahrubo mletá paprika. Mignonette pepř umožňuje, aby se chutě pepře rozšířily v receptech rychleji než celozrnné a přidává určitou texturu. POUŽITÍ V KUCHYNI: využijí jej zejména milovníci BBQ pro marinády a omáčky ke grilovaným masům a rybám. Velmi vhodné do masitých a lahůdkářských pokrmů, k přípravě uzenin, paštik, salámů, klobás, ale i karbanátků a gulášů ze zvěřiny. Vynikající také do máslových omáček (např. bearnaise) nebo jako přísada do francouzské omáčky vhodné k ústřicím, která nese stejný název jako "mignonette". Botanický název: Piper nigrum