Matcha čaj 30g

Matcha čaj je zvláštní druh japonského zeleného čaje používaný při čajovém obřadu.
Její velmi jemný prášek s krásnou jasně zelenou barvou se získává procesem, který nejprve zahrnuje napařování listů kamélie sinsensis, jejich následné sušení a nakonec rozmělnění na prášek. Kromě obřadních a rituálních aspektů se čaj matcha také a především stává skutečnou složkou používanou jako přírodní barvivo a jako koření a dochucovadlo díky zvláštní a přesné chuti, kterou dodává pokrmům, se kterými se připravuje. Díky přítomnosti chlorofylu je chuť zpočátku vnímána s bylinnými tóny, poté zasahují třísloviny, které působí svíravě, a nakonec končí rozhodně příjemným sladko-hořkým tónem. POUŽITÍ V KUCHYNI: Čaj Matcha je neuvěřitelně všestranný produkt. Kromě toho, že se používá v tradičních asijských přípravcích, je široce používán v cukrárnách a kavárnách po celém světě. Zelené cappuccino matcha je slavné spolu s mléčnými koktejly a smoothies. Dalším velmi známým dezertem v matcha verzi je zelené tiramisu. Na to, že se jedná o velmi jemný prášek, je matcha čaj výjimečnou přísadou do čokolád, zmrzlin, krémů a dezertů. Lze jej použít i do těst na různé druhy chleba nebo na jemné kynuté moučníky.