Mace celý 15g

Mace je "aril", tedy lamelový film, který obaluje jádro muškátového oříšku (které zase obsahuje semínko, které používáme při vaření). V čerstvém stavu má ohnivě červenou barvu, po usušení se změní na žlutou/oranžovou. Mace má chuť podobnou muškátovému oříšku, ale je lehčí a rafinovanější.

POUŽITÍ V KUCHYNI: používá se na polévky, omáčky nebo bílé ryby. Švédská kuchyně ho používá do kořeněných sušenek, koláčů a dokonce i masových kuliček. Je také velmi vhodný do náplní nebo náplní raviol.

Botanický název: Myristica fragrans