Listy koriandru 10g

Koriandr je součástí čeledi Apiaceae a pochází z Řecka a Malé Asie. Nakrájené a dehydrované listy lze přidávat do polévek, marinád a dušených pokrmů.

POUŽITÍ PŘI VAŘENÍ: lístky koriandru mají silnou a charakteristicky štiplavou chuť, kterou ne vždy ocení ti, kdo je ochutnají poprvé. Jsou však základní složkou mnoha jídel v mnoha kuchyních po celém světě, od Jižní Ameriky po Indii přes Afriku. V Itálii je známá především v souvislosti s šířením etnické kuchyně. Přestože má velmi silnou chuť a vůni, dobře se hodí k mnoha přísadám, od masa po ryby, od měkkýšů po luštěniny.

Botanický název: Coriandrum sativum