Listy kopru 10g

Kopr je jednoletá rostlina, která je součástí čeledi Umbelliferae, původně pocházející ze Střední Asie. Zelené listy tenké jako malé jehličky se krájí a suší při nízké teplotě, aby nenarušilo jejich jemné aroma. POUŽITÍ V KUCHYNI: tenké lístky kopru mají jemnou a téměř sladkou vůni se vzdáleným nádechem anýzu. Laskavost jejich vůně napovídá jejich použití na konci vaření nebo i syrové k dochucení omáček, vinaigret a marinád. Hodí se k vařeným i syrovým rybám a je široce používán v Německu, skandinávských zemích a po celé východní Evropě. Je to základní aroma švédského Gravad Laxu, syrového lososa marinovaného ve směsi soli, cukru, pepře a opravdu hodně kopru. Botanický název: Anethum graveolens