Kurkuma granulovaná 50 g

Kurkuma je rostlina pocházející z jihovýchodní Asie a dnes se pěstuje ve všech tropických oblastech světa. Indie je v současnosti největším producentem i největším spotřebitelem na celém světě. Použitou částí kurkumy není nádherný květ, ale oddenek s charakteristickou zlatooranžovou barvou. Jakmile oddenky kurkumy dosáhnou úplného zrání, jsou sbírány, omyty, blanšírovány ve vroucí vodě, poté oloupány a nakonec rozdrceny na zrnité kousky.

POUŽITÍ V KUCHYNI: nasekanou/granulovanou kurkumu lze použít v různých typech přípravků, ale v podstatě všechny lze vysledovat zpět k teplým nebo studeným nálevům. Z kurkumových granulí si také můžete udělat výborný odvar k pití teplý nebo studený s plátkem citronu pro osvěžení chuti. Vynikající také do alkoholových nálevů, na hořké a hořké.

Botanický název: Curcuma longa