Kořen hořce sekaný 30g

Hořec je součástí čeledi Gentianaceae a roste ve vysokohorských oblastech mírných oblastí Evropy, Asie a amerického kontinentu. I v Alpách se v létě vyskytují různé druhy, téměř všechny chráněné. Kořen hořce je znám odnepaměti a v minulosti se používal především k léčebným účelům.

POUŽITÍ V KUCHYNI: kořeny hořce se pro své silné hořké tóny používají především do likérů vyluhováním v alkoholových látkách. Zajímavá poznámka: hořec obsahuje amarogentin, což je nejhořčí látka, která kdy byla v přírodě izolována.

VLASTNOSTI: látky získané z kořene hořce, jako jsou hořké glykosidy a gentiopicrin, působí na trávení a tvorbu žaludečních šťáv. Dále se výborně používá jako antiseptikum, projímadlo a dezinfekce pokožky.

Botanický název: Gentiana calycosa