Kerblík 10g

Kerblík je spontánní jednoletá rostlina, která roste na loukách a v lesích.
Tuto bylinku lze použít místo petrželky, které se velmi podobá, ale liší se od ní jemnější chutí, zvláště když jsou listy čerstvé.
Používá se zejména ve francouzské kuchyni, v Itálii je využíván méně, i když by se rozhodně měl přehodnotit.
POUŽITÍ V KUCHYNI: sušený produkt má o něco intenzivnější vůni a chuť než čerstvé listy a lze jej použít do přípravků, jako jsou omelety, polévky, aromatické chlebíčky, omáčky, náplně, do těsta na čerstvé těstoviny, do koření na maso, ryby nebo zeleninu a do marinád.
Botanický název: Anthriscus cerefolium