Jalovcové bobule původ Itálie 20g

Jalovec certifikovaného italského původu, sklizený ve střední Itálii. Vůně plodů jalovce je jedinečná, jemná a dřevitá s lehkou pryskyřičnou dochutí.

POUŽITÍ V KUCHYNI: perfektně se hodí k masu obecně, zvláště ke zvěřině. V mnoha zemích střední Evropy totiž ochucuje masové koláče, paštiky, uzeniny a játrovou gastronomii. V severní Evropě je také široce používán pro nakládané konzervy. Konečně je to charakteristické aroma velmi rozšířeného alkoholu, ginu. Plody jalovce lze roztlouct v hmoždíři na pastu s česnekem, rozmarýnem, solí a trochou oleje, aby se vytvořil „drhlík“, kterým se maso před vařením potře. Jemně pryskyřičná vůně má tendenci zmírňovat silnou chuť chutného masa, aniž by však překrývala nebo upravovala jejich chuť.

VLASTNOSTI: Bylinný čaj z jalovcových plodů tiší kašel, vykuřování je užitečné při bronchitidě a nachlazení.

Botanický název: Juniperus communis