Gentile Absinthe 20g

Pelyněk pravý je vytrvalá bylina patřící do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Jemný pelyněk charakteristický stříbřitě zelenými listy a malými žlutými květy roste především v mírných oblastech Evropy, Asie a severní Afriky, ale pro své aromatické a léčivé vlastnosti se pěstuje i v jiných oblastech světa.
Preferuje dobře propustnou a slunnou půdu, typickou pro kopcovité a horské oblasti.
V Itálii se vyskytuje především v alpských a Apeninských oblastech, dále se pěstuje ve Francii a Švýcarsku, kde je klíčovou rostlinou při výrobě likérů, jako je absint a vermut.
POUŽITÍ V KUCHYNI: má spíše nahořklou chuť a používá se do receptur bitterů, likérů a digestivů.
Jeho hlavní využití je při přípravě slavného absintového likéru, ale je také klíčovou složkou vermutu a dalších alkoholických nápojů. Listy lze v malém množství použít k dochucení masa nebo zeleniny a někdy se používají do bylinných čajů, kde se oceňují jeho trávicí vlastnosti. Buďte opatrní, pokud se užívá ve velkém množství, může být toxický.
Botanický název: Artemisia pontica