Chmel Květenství 10g

Chmel je součástí čeledi Cannabinaceae a je rostlinou, která má samčí i samičí květy. Je známá jako charakteristická složka piva, protože je zodpovědná za hořkou chuť tohoto nápoje.

POUŽITÍ V KUCHYNI: samičí květenství chmele obsahuje hořkou látku a doporučuje se, když chcete v receptech získat hořký tón. Nálev z květů získaný po několika minutách varu lze použít k dochucení chutných jídel, jako jsou restované ledvinky, nebo k vyvážení sladké nóty některých sladkokyselých jídel, jako jsou glazovaná vepřová žebírka.

VLASTNOSTI: v malých dávkách lze pít i jako bylinný čaj s četnými fytoterapeutickými vlastnostmi.

Botanický název: Humulus Lupulus