Černý pepř Tellicherry 40g

Černý pepř Tellicherry produkovaný na svazích kopců východně od Tellicherry, indického města v Kerale, má velká, pravidelná zrna, tmavě hnědou barvu, intenzivní aroma a výraznou kořenitost. Sbírá se, když ovoce získá barvu, která přechází ze zelené na žlutou/oranžovou, tedy když začíná fáze zrání. Vůně je obzvláště zajímavá, s kořenitými a pryskyřičnými tóny, zatímco kořenitost je intenzivní a perzistentní.
POUŽITÍ V KUCHYNI: Tellicherry Black Pepper je všestranný pepř. Zejména doporučujeme kombinovat s červeným masem vařeným na grilu, vepřovým masem a chutnými rybami.
Původ: Kerala, Indie Botanický název: Piper Nigrum