Celý zelený kardamom 30g

Zelený kardamom má komplexní aroma, které připomíná svěží a štiplavé tóny eukalyptu a kafru. Lusky dlouhé asi 1 cm, aby byly kvalitní, musí mít jasně zelenou barvu. Je součástí botanické čeledi Zingiberaceae (stejně jako zázvor).

POUŽITÍ V KUCHYNI: kardamom se obvykle používá při přípravě dezertů a lze z něj vytvořit konkrétní verzi ochuceného cukru, který lze přidat do směsí na sušenky a koláče nebo k dochucení kávy. Zvláštní spárování se pak získá s pokrmy na bázi kuřecího masa. Semínka kardamomu lze také nechat vyluhovat a připravit si čaj s kořenitými tóny nebo pro vynikající koktejl na bázi ginu.

Botanický název: Elettaria cardamomum

Původ: Guatemala