Bazalka 10 g

Bazalka patří do čeledi Lamiaceae, kam patří i máta. V současnosti se pěstuje v mnoha asijských a středomořských oblastech v mnoha různých odrůdách. Díky tomu, že nemáte k dispozici čerstvé listy, dehydratovaný roztok listů vám umožní nevzdávat se svého aroma, když je potřeba. Listy bazalky se suší rychle, ale při nízkých teplotách si zachovávají aroma, aniž by ztratily své vlastnosti. POUŽITÍ V KUCHYNI: bazalka se hojně používá v italské kuchyni a obecněji ve středomořské kuchyni. Je hlavním hrdinou slavného janovského pesta, které lze kromě ochucení těstovin použít jako přísadu na pizzu. Bazalka provoní omáčky na bázi rajčat, nakrájená rajčata jako přílohu, směs omelety nebo masové kuličky. Vyzkoušejte ho do dezertů, jako je bazalkový sorbet, do sušenek i na dort, například s citronem a bazalkou. Botanický název: Ocimum basilicum