Badyán celý - ručně vybraný 20g

Badyán patří do čeledi Illiciaceae, původem z jižní Číny. Plody mají typický hvězdicový tvar, složený z 6/12 dřevitých, oválných a špičatých laloků, z nichž každý obsahuje karamelově zbarvené semeno. Zvláštní tvar z něj dělá jedno z nejkrásnějších koření, symbol Vánoc par excellence. Jeho vůně je podobná anýzu, ale intenzivnější. Esenciální olej se nachází v oplodí a ne v semenech, a proto se badiana v kuchyni často používá ve formě prášku. POUŽITÍ V KUCHYNI: je součástí tradiční čínské směsi 5 koření, ale je také základní složkou několika dalších typických směsí. Je to koření s velkým potenciálem, které lze použít kreativněji než tradiční použití na vánoční dezerty. Vynikající je například k dochucení ovocných salátů nebo k marinování vepřového masa v kombinaci s dobrým pepřem. VLASTNOSTI badyánu: badyán má obecně dobré balzamikové, trávicí a posilující vlastnosti. Je výborným přírodním prostředkem při poruchách trávení, žaludečních křečích, meteorismu. V odvarové formě je užitečný při nachlazení, ke zmírnění příznaků kašle a zánětů dutiny ústní. Botanický název: Illicum verum