Andalimanský pepř 15g

Jsme velmi rádi a hrdí, že můžeme našim zákazníkům, zejména těm, kteří milují papriky, nabídnout tuto vzácnou papriku, která divoce roste v lesích Sumatry. Andaliman Pepper je divoká paprika z rodiny sečuánských pepřů, původem ze severní Sumatry v Indonésii. Je to bobule stálezelené rostliny, kterou nelze pěstovat organizovaně, tedy na plantáži. Díky divokému stavu je tento Pepe extrémně vzácný. Ruční a řemeslná sklizeň této divoké papriky je prováděna pouze a výhradně místními populacemi, které suší ovoce na bambusových stožárech zavěšených mezi stromy lesa. Proces sušení této papriky vede ke ztrátě AC. 90 % své původní hmotnosti. Tento postup umožňuje bobulím vyvinout jedinečné, silné a překypující smyslové tóny, harmonicky propojené s citronem, grapefruitem a karkadè (ibišek), s konečným tónem mandarinky a pomeranče. Andalimanský pepř je vlastně aromatický pepř, který má největší úspěch mezi milovníky rafinovaného koření a paprik výhradně divokého původu. POUŽITÍ V KUCHYNI: Díky své zvláštnosti se pepř Andalimane skvěle hodí k rybám a mořským plodům, ale také dělá pokrmy z masa a saláty jedinečnými. Pepř doporučený a doporučovaný k výrobě likérů a míchání s čajem nebo nálevy.