Alpská sůl v zrnech 100g

Alpská sůl v zrnech je důlní sůl uzavřená pod vrstvami horniny v rakouských Alpách, v centru Salcburska. Slaná vrstva se vytvořila před více než 250 miliony let, kdy se Pangea rozpadla: slaná jezera procházela miliony let pohyby způsobené sopečnými erupcemi, vzestupem horských pásem a pohyby podzemní vody. Byly vytlačeny nahoru, rozdrceny a nakonec pokryty vrstvou vápence. Sůl, tedy původně mořská, byla v době jejich vzniku uvězněna v Alpách. Bohatá na četné minerály zůstala nekontaminovaná právě díky své poloze v útrobách hor, chráněná před jakýmikoli vlivy prostředí. Alpská sůl neboli Salcburská sůl byla těžena horskými horníky z nejlepších ložisek po tisíce let. Počínaje dobou bronzovou se alpská sůl dovážela obchodními cestami do mnoha částí Evropy jako cenná obchodní komodita. Červená/hnědá barva díky vysokému obsahu železa je zvláště krystalická a průhledná. POUŽITÍ PŘI VAŘENÍ: po vstupu do úst má teplou chuť, která pak ustupuje lehce kořenité a kovové chuti. Dokonale se přizpůsobí dušené zelenině, těstovinovým a rýžovým prvním chodům a zeleninovým polévkám.