Alea Havajská červená sůl v zrnách 100g

Alaea sůl nebo havajská sůl. Jedná se o středně zrnitou surovou mořskou sůl, variabilní jak ve velikosti, tak v tvrdosti krystalu. Barva, od světle lososově růžové až po intenzivní terakotu, je dána původem mořských vod bohatých na alea volcanica, červený jíl bohatý na železo a další minerály včetně hořčíku a draslíku, mikroživiny užitečné pro regulaci krevního tlaku. Rozdíl v barvě neovlivňuje jeho chuť, která se může lišit od příchuti mořských plodů až po mírně železitou a mírně kořeněnou. POUŽITÍ V KUCHYNI: Tradiční použití havajské červené soli je při přípravě kalua, havajského pokrmu na bázi vepřového masa nebo vařeného v Imu, přírodní peci umístěné pod zemí. Skvěle se hodí k červenému masu nebo rybám, grilovaným nebo pečeným, ale také ke koktejlům nebo čerstvému ovoci, jehož je definován jako „spřízněná duše“. Zatímco bílá sůl během vaření ztrácí na intenzitě, havajská červená sůl si zachovává svou chuť, i když je nejlepší, když je použita syrová. Ve starověku ji používali havajští šamani k očistě těla a k obřadům požehnání. Je také považována, jako každá sůl, za vzácné zboží, za nositele štěstí a při inauguraci domů, chrámů nebo lodí je zvykem přihodit špetku soli jako přání dobré vůle. Jako peeling a pleťové masky se používá v kosmetice pro své detoxikační vlastnosti pokožky. Původ: Havaj